FRAIJANES, GUATEMALA
Don Rafael Ventura cultiva y cosecha este exquisito café de especialidad proveniente de tierras guatemaltecas. A solo 28KM de Ciudad de Guatemala y a más de 1700 metros sobre el nivel del mar se ubica la finca donde crece la cereza del varietal de café Caturra. Lo que hace especial a Fraijanes es su ubicación territorial y la nutrición que reciben los suelos debido al volcán de Pacaya y la neblina proveniente del lago de Amatitlán. Esto en conjunto nutren al café de una acidez compleja e intensa, un cuerpo completo y aromas a chocolate y caramelo.
ESPECIFICACIONES
REGIÓN: Fraijanes, Guatemala.
PROCESO: Lavado.
ALTURA: 1700 Msnm
VARIETAL: Caturra (100% Arábica).
COSECHA: Dic 2020- Feb 2021
TOSTADO: Medio
NOTAS GENERALES: Berries, caramelo, chocolate
PUNTAJE SCA: 84
MAPA: